此次专项检查中重点审查内容如下：餐饮单位所承办的宴席、“年夜饭”数量是否与该餐厅接待能力相适应，经营资质是否符合要求；审核食谱中供应的菜肴品种、数量是否与加工制作场所、加工条件相适应；所承接的“年夜饭”食谱中是否含有违禁的动物、水产品及《食品安全法》规定的禁止生产经营的食品；订餐供应3桌及以上的餐饮单位是否实行“年夜饭”登记备案制度；餐饮服务从业人员健康证明情况是否齐全；餐饮用具清洗消毒是否规范严格。在检查中对已承接“年夜饭”的餐饮单位进行了约谈，并要求其谨慎使用各类含有天然毒素及限制加工条件的食物，如四季豆、黄花菜、发芽马铃薯、河豚鱼等食材。

　　截至目前，共检查大中型餐饮单位5家，其余餐饮单位正在检查中。下一步，该局将继续加大监督检查力度，严把餐饮服务食品安全关，确保节日期间餐饮食品经营秩序，实现餐饮食品安全事故“零报告”，让全市人民度过一个欢乐、祥和的节日。